近日，记者从市区驱车30余分钟，来到石室乡响春底村响谷山下、乌溪江畔的鲟鱼渔家乐，只见鱼池内重达300余斤的鲟鱼悠然游弋，休闲垂钓区、观赏区、儿童娱乐区遍布投食的游客，餐厅包厢内外是往来递菜的服务员，一派忙碌热闹的景象。

45岁的吴华军是渔家乐的老板，亦是响春底村党支部书记，之前在衢城经营一家酒店。“我们村水资源丰富，空气清新，又毗邻烂柯山、天脊龙门、药王山等景点，回来开一家农家乐也不错。”2007年，吴华军看中村中江畔一处15亩垃圾场，向村里租赁土地进行开发。

如何做一家有特色的农家乐？2008年，在石室乡政府的牵线搭桥下，吴华军赴千岛湖了解清水鱼产业。恰逢衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司（以下简称“鲟龙科技”）被乌溪江良好水质吸引，落户石室乡。吴华军的目光便从清水鱼转向了鲟鱼，“要做衢州市第一家以鲟鱼为主题的渔家乐！”当年，在取得驯养证、养殖证、取水许可证后，吴华军与鲟龙科技签订合同，以5.5元/尾的价格，购入5万尾鲟鱼苗。之后购买的鲟鱼苗逐年上涨。

好水养大鱼，当年的决策为吴华军带来丰厚回报。14年来，渔家乐从6个包厢变成12个包厢，从五六名员工发展到33名。“去年光餐饮这一块，营收就有700万元。鱼子酱也价格不菲，一条成熟鲟鱼如果能产8.5斤鱼子酱，仅靠鱼子酱就有4万余元收入。”吴华军说，鲟鱼一身都是宝，目前国内市场大鲟鱼肉的收购价为85元一斤，除了供应渔家乐，鲟鱼肉还销往上海、杭州等地。

先富带后富，同奔致富路。“渔家乐三分之二的员工来自本村，月平均工资4000到6000元左右。”吴华军说，招本地村民既不用担心他们的住宿问题，也解决了村中一部分剩余劳动力的再就业。67岁的吴城里娜在渔家乐干了10年，主要负责做农家小吃，月工资达4500余元。此外，吴华军还从26户农户手里收购其自种的果蔬，年均收购新鲜果蔬6万元左右。
“村里环境又好，发展又好，平时都有游客，你把房子装修下开个民宿吧。”去年，吴华军了解到，在智慧新城一饭店做厨师的村民刘建庆担心干厨师体力不支，也想回村赡养父母，便建议他把自家农房改造成民宿。深思熟虑后，刘建庆采纳吴华军的建议，投入60余万元，把自家农房改造成了集餐饮、住宿于一体的“江景民宿”，目前已投入使用。“前不久吴书记还推荐了一批游客住我们民宿，我很看好民宿的发展前景。”刘建庆说。

“鲟鱼渔家乐既是鲟龙科技‘基地+农户+标准化’订单农业模式的受益者，也是衢州打造四省边际共同富裕示范区的‘共富经’的鲜活样本。”石室乡党委书记丰小龙表示，他们将继续发扬鱼文化，构建完善的鲟鱼产业链，让乌溪江中这一条大鱼，“游”出村民共富道路。

来源：柯城新闻网