理论+实践!柯城区这个面点培训很实用~

市县2022/2/19 15:12:57
0

昨天下午1点,柯城区职业技能(气糕制作)培训班在柯城区姜家山乡三山村文化礼堂开班,40余名巧妇齐聚一堂,跟着面点师现场学做花卷。

“今天就带大家揭秘网红花卷的制作步骤,最后我还会教大家做玫瑰花、蝴蝶等样式的花卷,既好看又好吃。”培训现场,面点老师结合实际,用接地气的语言讲解了面点的制作流程,并向村民言传身教,手把手地教村民和面、揉面、擀面、造型等基本要领。

“老师,这个蝴蝶造型的花卷怎么做呀?我忘记了”

“最普通一款的花卷,需要绕几圈”

……

本次培训采取理论知识与技能实训相结合的方式进行。学员们非常珍惜这次免费培训机会,培训现场时不时传出提问的声音,学习热情高涨。

“这个面点培训太实用啦!老师教的很标准,面发酵程度刚刚好,做出来的花卷软软糯糯,平时自己做就很随意,做出来硬邦邦,像块石头。”三山村村民郑于进告诉记者,这次培训后进步很快,掌握了很多新技巧,增强了做好面点的信心。

“这次课程设置非常丰富,我们培训老师给姜家山乡村民带来了如衢州烤饼、龙游汤团等15种衢州特色美食教学,分享配方、现场教学,包学包会。”衢州市柯山职业培训学校老师陈勤芳告诉记者,培训的老师都是衢州本土的高级技师,对衢州特色美食研究深入,教学经验非常丰富。

据悉,此次培训由柯城人社局、衢州市柯山职业培训学校与姜家山乡人民政府共同主办,旨在提升柯城区姜家山乡广大妇女创业就业能力,培育乡村振兴巾帼人才,同时丰富村民业余生活。培训时间2月17日——3月4日,为期16天。内容包含特色美食讲解及制作、食品安全卫生知识、国防教育、禁毒、消防、反邪教知识等课程。


通讯员:张渊

记者 编辑:黄晶

审核:童炜来 王锡昌

终审:王瑛