风轻云淡的秋日，来到野外，你会惊喜地发现，深山里的柿子变红了，枫叶也染红了山头。

秋季，是吃柿子的最佳季节。

在开化，最有名的非武源柿子莫属，眼下，武源村的柿子已上线。趁着周末，约上亲朋好友，走起~

在村子里，家家户户房前屋后都会种上几棵柿子树，一串串火红的柿子早已压弯枝头。

武源村由武川和源头两个自然村组成，村内种植柿子的历史由来已久，从武川村到源头村，延绵2700多米的山林里都能看到柿子树，不少树龄在百年以上的老树，需两人合抱。

目前，村里约有6000株柿子树，都是野生的，没有具体品种学名，村民按照农历采摘时间，将它们称为“八月柿”、“重阳柿”和“十月柿”。

除了这些甜柿子（软柿），村里还种了少量脆柿子（硬柿）。每逢产量大年，全村至少能产出几万公斤新鲜柿子。

说到柿子饼，大家都不陌生，可你知道柿花吗？其实，柿花就是柿子干，是武源人用土话所起的名字。

做柿花和做柿饼一样，要将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制而成。不同之处在于，柿饼是整个碾压晾晒，而柿花则是按柿子的大小，切成四、六、八瓣。

武源人制作柿花一般选择在天气晴好的深秋，早上晒出来，晚上收回家，至少要晒上7—15天，直至柿花上晒出一层均匀的白霜来，才算制成。

柿花成品

趁着晴好天，带上家人，坐在村里的屋檐下，吃着新鲜柿子，享受浓浓的秋意，再惬意不过了。