食材明细:

草莓300g

淡奶油250g

糖粉30g

蛋糕适量

吉利丁粉（慕斯）10g

吉利丁粉（表皮）3g

甜味口味

其他工艺

数小时耗时

普通难度

草莓慕斯的做法步骤:

1  1200g草莓用ACA手持料理机搅拌成浆

2  准备一个八寸磨具，底层放入蛋糕，可以按照自己喜欢的样子装饰一下

3  淡奶油打发出纹理成流动性

4  10g吉利丁粉加入适量牛奶泡发，隔水融化

5  草莓浆加入淡奶油中搅拌均匀，加入吉利丁搅拌均匀

6  慕斯液倒入八寸磨具

7  100g草莓打浆过滤只留液体，如果不够可以加点凉白开，加入适量糖粉搅拌融合，3g吉利丁粉融化加入草莓液体中成镜面

8  镜面做好了，放入冰箱冷藏4小时以上

9  草莓慕斯

10  成品欣赏